如何做好休闲食品品牌策划

消费升级催生休闲食品行业蓬勃发展,商机无限

近几年,我国国民经济持续发展,居民消费水平不断提高,休闲食品已成为国民日常食品消费中的重要组成部分,甚至成为大部分人的必需品。根据中国食品工业协会的统计数据,我国休闲食品行业年产值由2010年的4014亿元增长至2017 年的9191亿元,年均复合增长率超过 12.56%,且预计未来将继续保持高速增长,由 2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元。

我国休闲食品市场已经形成过万亿元的规模,但与这个万亿级的规模相比,市场上尚未出现一个营收超过百亿的品牌。休闲食品行业市场蛋糕巨大,尚未出现强壁垒的竞争品牌,新进品牌仍然大有可为。

休闲食品品牌成功之关键:树立品牌效应

经验丰富的企业家都已明白,当前国内市场已经不是拼价格、拼产品、拼渠道、拼广告的年代,拼来拼去只有死路一条。休闲食品行业的竞争已经由原来的产品竞争、价格竞争逐渐转向品牌竞争,唯有通过树立品牌效应,真正打动消费者,方是真正的明智之举。

差异化定位,让品牌脱颖而出

首先是产品的创新,我们的产品与市场上的产品有什么区别?我们的优势是什么?产品创新既包括口味创新,食材创新,甚至还包括功食用方法创新,能创新等等。任何时候,更具吸引力的产品始终都是热销的大前提。因此对于休闲食品品牌策划来说,在产品上发力是一切营销工作的基础。

其次是定位的创新,结合自身产品特性以及市场竞争现状,开辟出一块全新的市场,规避强大的竞争对手,在全新的领域成为该领域的第一品牌。例如,在三只松鼠之前,大部分消费者都不知道坚果是有品牌的,三只松鼠开辟了坚果领域品牌,并成为了该领域的第一品牌,在三五年时间里迅速成长,目前年营收已超过60亿元。

最后是营销的创新,在信息爆炸的年代,受众的注意力已被极度的分散,如何才能获得消费者的更多关注,休闲零售品牌还需要在营销创新上多下苦功。传统媒体的流量正迅速被移动社交媒体所取代,微信、微博、今日头条、抖音等新媒体强势兴起,不单在受众数量上,互联网新媒体在精准营销方面,也是令传统营销望尘莫及的。媒体形式在变化,传播模式也随之而变化,建议休闲食品品牌,重视营销创新,重视品牌创新,重视新媒体传播。

随着人们生活水平的提高,休闲食品将逐渐成为更多年轻消费者每天的必需品,过往以温饱为目的的休闲食品消费格局,逐渐向享受型、乐趣型、时尚型,甚至是功能型的方向在转变。万亿级的休闲食品行业规模,巨大的市场机遇不断催生大量的新品牌,休闲食品品牌策划必须注意扬长避短,,差别化定位,通过持续的产品创新以及营销创新,实现自我品牌价值的不断提升,打造真正能经受市场考验的休闲食品品牌。

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